猪大肠也就是“肥肠”,猪肠是用于输送和消化食物的,具有一定韧性,并不象猪肚那样厚,还存在一定量的脂肪。

卤猪大肠的功效

猪大肠也就是“肥肠”,猪肠是用于输送和消化食物的,具有一定韧性,并不象猪肚那样厚,还存在一定量的脂肪。那么依据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,因此它们的脂肪含量是不一样的,小肠最瘦,肠头最肥。那么卤过的猪大肠又有什么功效呢?让我们一起看看看吧~

猪大肠在食疗来说作用也非常大,猪大肠属于寒性,味甘;有润肠治燥的功效,去下焦风热,让小便数量减少的作用。色泽棕红,油润光亮,鲜美可口,肥而不腻。有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,适合于2-3岁婴幼儿食谱。含有维生素e、胡罗卜素、蛋白质、钙等营养元素,并且卤制过的猪大肠更易烹饪。